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虎皮尖椒的做法_5

2018-11-08 06:31:17
虎皮尖椒的做法 “辣椒是一种调味品,其所以有辣味是因为它含有辣椒素,辣椒素能刺激舌头上的味蕾,有增加食欲、帮助消化的功能。

辣椒内含有丰富的营养,如维生素丙、胡萝卜素(维生素甲的前身)、铁、磷等,这些东西对人体的健康都有很大好处,但要吃的得法,才能获取这些养分,如洗净了再切,不要放在水里泡,在锅里也不要炒得太久等,炒久了会破坏掉里面的养分。” 食材明细 主料 尖椒 3个 花椒 适量 大蒜 适量 辅料 蚝油 适量 白糖 适量 香醋 适量 老抽 适量 配料 食盐 适量 鸡精 适量 微辣 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 虎皮尖椒的做法步骤 1准备食材。 2将蒜剁碎,尖椒切段。 3热锅小火将辣椒干煸。 4干煸到辣椒起虎皮后捞出。 5锅里倒油,放入花椒蒜粒爆香。 6放入干煸好的辣椒段继续翻炒。 7香醋、蚝油、白糖、食盐、鸡精外加点清水调成汁。 8将调好的汁倒入辣椒中收汁即可。
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