咖啡蛋卷的做法

2019年05月15日 来源:

咖啡蛋卷的材料鸡蛋相克食品5个低粉100g白糖相克食品60g牛奶相克食品60g玉米相克食品油50g咖啡粉50g 咖啡蛋卷的做法图片步骤,怎样做咖啡蛋卷好吃?

鸡蛋蛋清蛋黄分别放入干净无水的盆中,用打蛋器搅打蛋清出现鱼眼泡加入20克糖

出现粗泡沫时再加入20克糖继续搅打

出现纹路时假定糖搅打至挑起后出现尖角便可

鸡蛋黄中加入玉米油和咖啡粉,低粉搅拌均匀

把打发好的蛋清分3次切拌入蛋黄糊中

倒入铺好油纸的烤盘中震出气泡

放入烤箱中180度烤18分钟左右便可

烤好蛋糕用油纸卷起晾凉放入冰箱冷藏

冷藏过的蛋糕取下油纸切块便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

趁热撕下油纸卷起 晾凉后不好卷起定型了 由于我做的咖啡中本身含有糖分 味道很浓郁就没有加入果酱。可以根据自己口味添加 。

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