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江米条的做法

2018-11-08 21:41:01
江米条的做法 “江米条,酥酥脆脆,又香又甜的小零食,吃一口,会勾起满满的童年记忆。” 食材明细 主料 糯米粉 200克 麦芽糖 50克 辅料 水 140克 白砂糖 100克 食用油 300克 甜味 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 江米条的做法步骤 1原料。 2麦芽糖加水,边加热边搅拌。 3煮开后关火。 4将煮开的水倒入130克糯米粉中,搅拌均匀后冷却。 5加剩下的糯米粉。 6和成面团。 7擀成0.5CM厚的大片,切条。 8搓成圆柱形,切段。 9凉油放入江米条生坯。 10开小火慢慢炸。 11炸至江米条金黄酥脆后捞出。 12趁热直接倒入装有白砂糖的盆中。 13摇晃至砂糖裹在江米条上。 14晾凉后食用。
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